طريقة إعداد شوكولاتة نوتيلا
المكونات
يمكنك تحضير صوص الشوكولاتة اللذيذ باستخدام كوب من البندق المطحون، وإضافة اثنين من الملاعق الكبيرة من زيت نباتي كزيت الذرة أو دوار الشمس لنكهة مميزة. أضف ملعقة كبيرة من بودرة الكاكاو للمزيد من الغنى والطعم الشوكولاتي، ونصف ملعقة صغيرة من الفانيلا السائلة لتعزيز النكهة.
تأكد من إضافة نصف ملعقة صغيرة من الملح، وهو اختياري بحسب ما تفضل من الطعم المملح. للحصول على القوام المثالي والطعم الغني، استعمل 450 غرامًا من الشوكولاتة السادة أو شوكولاتة بالحليب، تبعًا لذوقك الشخصي.
طريقة التحضير
اضبطي درجة حرارة الفرن على 180 درجة مئوية ثم انثري حبات البندق على صفيحة الخبز بشكل متساوٍ دون تراكم، لضمان تحميصها بانتظام. بعد أن تستوي حبات البندق لمدة 10 إلى 12 دقيقة، أخرجيها وضعيها على منشفة نظيفة. استخدمي طرف المنشفة لفرك حبات البندق حتى تخلصي من القشور الرقيقة المحيطة بها. بعدها، اتركي البندق جانباً ليبرد.
من ناحية أخرى، ذوبي قطع الشوكولاتة بوضعها فوق وعاء به ماء ساخن على نار خفيفة، مع التحريك المستمر حتى تحصلي على خليط ناعم ومتجانس ثم ارفعيه عن النار واتركيه حتى يبرد قليلاً. ضعي البندق في جهاز معالجة الطعام واطحنيه حتى يصبح ناعماً، ثم أضيفي إليه الملح، الزيت، السكر الناعم، بودرة الكاكاو والفانيلا السائلة واخلطي كل المكونات جيداً. بعدها، ادمجي الشوكولاتة المذابة مع الخليط واخلطيها حتى تتجانس تماماً.
أخيراً، صفي الخليط باستخدام مصفاة ذات فتحات دقيقة للتخلص من أي تكتلات. اسكبي الخليط النهائي في وعاء أو مرطبان واتركيه يبرد ويتماسك. يمكنك تقديم هذا الخليط مع الخبز المحمص أو البسكويت حسب الرغبة.
طريقة عمل النوتيلا في البيت بالكاكاو بدون بندق
مكونات عمل النوتيلا
لإعداد خليط غني بالنكهة، نحتاج إلى مكونات محددة تشمل:
– نصف كوب من الكاكاو الخام لإعطاء الطعم الشوكولاتي القوي.
– نصف كوب من لبن الحليب لإضافة النعومة والكريمية للخليط.
– نصف كوب من الحليب المجفف الذي يعزز القوام ويزيد من الغنى.
– ملعقة كبيرة من القشدة لمزيد من الرقة والكثافة في الطعم.
– نصف كوب من السكر لتحلية الخليط.
– كيس من نسكافيه مع نكهة البندق لإضافة لمسة مميزة ومعطرة.
– كوب من زيت الذرة لجعل الخليط أكثر تجانساً ولضمان عدم التصاقه بالأواني أثناء الطهي.
طريقة التحضير
نبدأ بوضع الكاكاو واللبن داخل الخلاط الكهربائي، ونخلطهما معًا حتى يندمجا بشكل تام. بعد ذلك، نضيف السكر إلى الخليط ونستمر في الخفق حتى يذوب السكر تمامًا. نتبع ذلك بإضافة القشدة والنسكافيه، ونخلط المكونات مرة أخرى حتى نحصل على خليط متجانس.
لجعل قوام النوتيلا أكثر كثافة، نبدأ بإضافة الزيت ببطء من خلال فتحة صغيرة في غطاء الخلاط، مع استمرار الخلط. يمكن تعديل كمية الزيت المضافة حسب الرغبة في الحصول على قوام محدد للنوتيلا.
من المهم ملاحظة أن قوام النوتيلا سيزداد كثافة بعد تخزينها في الثلاجة. بعد الانتهاء من الخلط، نقوم بتعبئة النوتيلا في علبة نظيفة ومعقمة ومحكمة الإغلاق.
تحفظ العلبة في الثلاجة ويمكن استخدامها لمدة أسبوع. النوتيلا مثالية لتحضير ساندويتشات المدرسة أو كطبقة تزيين للكيك.
