طريقه عمل الثومية
المقادير لتحضير الثومية
يُحضَر كوبٌ واحدٌ من حبات الثوم الطازجة بعد تقشيرها. يضاف إليها ملعقتان صغيرتان من الملح. ثم يُستخدم ثلاثة أكواب من الزيت النباتي في الوصفة. ولإضفاء نكهةٍ مميزة، يُمزج نصف كوب من عصير الليمون إلى المكونات.
الخطوات لتحضير الثومية
ابدأ بتقسيم فصوص الثوم طولياً واستبعد أي جزء أخضر بها. ضع هذه الفصوص في جهاز محضر الطعام، أضف قليلاً من الملح، وابدأ بالخفق حتى تحصل على مزيج ناعم.
أثناء تشغيل المحضر، صب الزيت بتدفق هادئ ومستمر وتأكد من أن الخليط يتماسك بشكل جيد، يمكنك إضافة المزيد من الزيت إذا لزم الأمر. استمر في الخلط حتى يمتزج الثوم والزيت تمامًا.
لإعطاء النكهة المثالية، أضف عصير الليمون تدريجياً إلى الخليط مع استمرارية في الخلط لبضع دقائق حتى تحصل على تجانس تام.
بعد الانتهاء من الخلط، انقل الخليط إلى وعاء زجاجي نظيف، غطِه بورقة نظيفة واتركه في الثلاجة طوال الليل. يُفضل تناوله في اليوم التالي للحصول على أفضل النتائج.
لحفظ الثومية لمدة أطول، يمكن حفظها داخل الثلاجة في وعاء محكم الإغلاق لمدة تصل إلى ثلاثة أشهر، مما يضمن بقاءها طازجة وصحية.
صلصة الثومية بالجبن
المقادير
– يستخدم أربعة فصوص من الثوم.
– يُضاف كوبان من الجبن الكريمي إلى المكونات.
– يُدخل مقدار ملعقة صغيرة من الخل الأبيض.
– يُشتمل على علبة من لبن الزبادي.
– يُرش ربع ملعقة صغيرة من الملح للتتبيل.
– يُغطى الخليط بملعقة كبيرة من زيت الزيتون.
طريقة التحضير
في جهاز تحضير الطعام، قومي بتقطيع الثوم جيدًا ثم أضيفي إليه الجبن الكريمي مع الزبادي، قليل من الملح وملعقة من الخل، واخلطي المكونات حتى تتجانس. انقلي الخليط إلى طبق تقديم جذاب وزيّني سطحه بنقاط من زيت الزيتون لإضافة لمسة مميزة. يُفضل تقديم هذه الصلصة وهي باردة لتُحافظ على طعمها المنعش.
