ما هو منقوع الخس؟

تحضير مشروب الخس الطبيعي يعتمد على استخراج العناصر الغذائية من أوراق الخس بواسطة نقعها في الماء. يُعرف هذا المشروب بفوائده الصحية المتنوعة، حيث يزخر بفيتامينات مثل فيتامين A وK، إلى جانب العناصر الغذائية الأخرى كحمض الفوليك والألياف.

تسهم هذه المكونات بشكل فعال في دعم وتقوية الجهاز الهضمي والمناعي، كما أنها تعمل على توازن مستويات السكر في الدم. أضف إلى ذلك، تحتوي مكونات منقوع الخس على مضادات أكسدة قوية تساعد في مقاومة الجذور الحرة وتقليص خطر الإصابة بأمراض مزمنة مثل السرطان وأمراض القلب.

تحضير منقوع الخس

تبدأ عملية صنع منقوع الخس بأخذ أوراق الخس الأمريكي وتقطيعها إلى أجزاء صغيرة. بعد ذلك، يصب عليها الماء الساخن وتترك لمدة خمس دقائق. يمكن كذلك إضافة بعض الأعشاب والمكونات مثل النعناع، البابونج، البقدونس وعصير التفاح الطازج، وهذه الإضافات لن تؤثر على كفاءة المنقوع.

فوائد ماء الخس المغلي

تساهم مياه الخس الساخنة، وبصفة خاصة تلك المستخلصة من الخس الأخضر، في تعزيز النوم المريح. تعود هذه الفائدة إلى غناه بمركبات مثل اللاكتوسين واللاكتوكوبيكرين التي تفوق ما تحتويه الخضروات الأخرى.

ويشتمل ماء الخس أيضًا على مادة تعرف باسم لاكتوكاريوم، وهي تلعب دورًا كبيرًا في تهدئة الأعصاب وتسكينها، مما يسهل الانغماس في نوم عميق بلا اضطرابات.

تحذيرات عند تناول الخس

الخس يُعتبر غذاءً آمناً بشكل كبير ونادراً ما يسبب حساسية في الجسم، كما أن تناوله بكمية وفيرة لا يرتبط بمخاوف صحية بفضل انخفاض السعرات الحرارية فيه.

من ناحية أخرى، قد يحدث أحياناً تلوث للخس بالميكروبات خلال مرحلة زراعته، وهذا الأمر شائع بشكل خاص فيما يتعلق بالخس المغسول والمقطع المُعد مسبقاً. لهذا، يُنصح بمتابعة التحديثات الصحية لضمان استهلاك خس خالٍ من الميكروبات الضارة في منطقتك.