كيفية عمل تمر معجون

مقادير معجون التمر

لإعداد هذه الوصفة، سوف تحتاج إلى استخدام خمسمائة غرام من التمر المنزوع النوى. أضف إليه أربعة أكواب من الماء في قدر. من ثم، أدخل ملعقتين كبيرتين من ماء الزهر لإضفاء نكهة عطرية مميزة. أضف ملعقة صغيرة من الزبدة لتعزيز القوام والنكهة، وتابع بإضافة ملعقة صغيرة من القرفة لتحقيق توازن الطعم بنكهة دافئة وغنية.

طريقة معجون التمر

لإعداد معجون التمر، ابدئي بملء قدر بالماء ووضع مصفاة على القمة. اسكبي التمر داخل المصفاة. اتركيه يُطهى بفعل البخار لمدة حوالي خمس عشرة دقيقة. بعد ذلك، ضعي التمر في طبق عميق، وأضيفي إليه الزبدة وماء الزهر والقرفة. استخدمي هراسة البطاطس لتهرسي التمر جيداً حتى تحصلي على قوام متجانس شبه العجين.

تأكدي من ترك المعجون يبرد في درجة حرارة الغرفة قبل التعامل معه. بمجرد أن يبرد، ضعي المعجون على ورق نايلون، لفّيه جيدًا لضمان الحفاظ عليه، ثم احفظيه في الثلاجة لحين الاستخدام.

كيفية عمل تمر معجون بالسمسم

المقادير

ضع في الوعاء تمراً منزوع النوى مقدار كوب. أضف إليه ملعقة كبيرة من الزبدة التي بلغت درجة حرارة الغرفة لتصبح طرية. رش ملعقة صغيرة من بذور السمسم بحسب ما ترغب. وأخيرًا، اخلط ربع ملعقة صغيرة من الهيل الناعم لإضافة نكهة مميزة للمزيج.

طريقة التحضير

يتم مزج حبات التمر مع الهيل بعناية. في قدر صغير، تذاب الزبدة على نار هادئة، ثم يضاف إليها مزيج التمر والهيل. يستمر التقليب حتى يصبح التمر طريًا. بعد ذلك، يخلط التمر مع الزبدة الذائبة لتكوين عجينة متجانسة وناعمة، ومن ثم يتم تشكيل هذه العجينة إلى كرات بالحجم المرغوب. أخيرًا، تُغطى كرات التمر ببذور السمسم وتوضع في طبق لتبرد قبل تقديمها.