عمل شيبس في المنزل

المكوّنات

خذ بطاطس بحجمين كبيرين وقشّرهما. ستحتاج إلى استخدام حوالي أربعة أكواب من الزيت النباتي للقلي لتحضيرها. ولا تنسى إضافة قليل من الملح لتعزيز الطعم.

طريقة التحضير

يتم تنظيف البطاطس بعناية قبل أن تُقشر. بعدها، تُقطع البطاطس إلى شرائح دائرية باستخدام أداة خاصة لتقشير البطاطس، وتُغسل مرة أخرى قبل أن تُنقع في الماء لمدة عشر دقائق.

نقوم بتسخين الزيت في قدر عميق على نار متوسطة. نبدأ بإضافة شرائح البطاطس تدريجيًا إلى الزيت حتى تُغطى قاع القدر. من الضروري تقليب الشرائح بين الحين والآخر حتى تكتسب لوناً ذهبياً. بعد أن تنضج، تُرفع شرائح البطاطس وتوضع على ورق نشاف لامتصاص الزيت الزائد. يُكرر هذا الإجراء مع باقي الكمية. وأخيرًا، نرش القليل من الملح على شرائح البطاطس المقرمشة.

طريقة عمل شيبس صحي

المقادير

لإعداد رقائق البطاطس المنزلية التي تتسم بالصحية، ابدأ بتحضير كيلو واحد من البطاطس، يتم تقشيرها جيداً ثم تقطيعها إلى شرائح دقيقة. من ثم، أضف إلى هذه الشرائح ملعقة صغيرة من زيت الزيتون لإضافة نكهة طيبة وفوائد صحية. بعد ذلك، يمكنك تتبيلها بالملح والفلفل الأسود تبعاً لذوقك الشخصي.

الخطوات لتحضير شيبس صحي

اضبط حرارة الفرن على 240 درجة مئوية. في قدر كبير، ضع شرائح البطاطس وغمرها بالماء المضاف إليه الملح، ثم اسلقها لمدة 4 دقائق. بعد ذلك، صفي البطاطس من الماء واتركها تبرد قليلاً. رتّب الشرائح على صينية الخبز وانثر عليها بعض زيت الزيتون.

امزج الرقائق بالزيت حتى تتكسو بالكامل ثم افردها في طبقة متساوية. تبّلها بالملح والفلفل حسب ذوقك، وضعها في الفرن لمدة 20 دقيقة. قلّب الرقائق ثم تبلها مرة أخرى من الجهة الثانية، وأدخلها الفرن لـ15 دقيقة إضافية. أخيراً، أخرج رقائق البطاطس من الفرن وقدمها ساخنة.