طريقة عمل أرز أبيض سادة

طريقة عمل أرز أبيض سادة

المكونات

لدينا كيلوغرام واحد من الأرز، وللنكهة نستخدم ثلاث ملاعق كبيرة من السمن.

أما الملح فنحتاج إلى ملعقة صغيرة منه لإضافة الطعم الملائم.

لكي ينضج الأرز جيدًا، نضيف سبعة أكواب ونصف الكوب من الماء النقي.

طريقة التحضير

يتم غسل الأرز بعناية ونقعه في الماء مع إضافة ملعقة كبيرة من الملح لمدة خمس عشرة دقيقة، بعدها نغسله مجدداً ونصفيه من الماء جيداً.

نسخن السمن في قدر على نار متوسطة، ثم نضيف الأرز إلى السمن، ونستمر في تقليبه لمدة دقيقتين. بعد ذلك، نصب ما يكفي من الماء لتغطية الأرز.

نترك القدر على نار عالية حتى يبدأ الماء في الغليان.

عندما يبدأ الماء بالتبخر ويقل مستواه عن الأرز، نخفض الحرارة ونترك الأرز يطهى على البخار لمدة عشر دقائق.

عندما ينضج الأرز، نرفعه عن النار. يقدم ساخناً إلى جانب الدجاج أو اللحم وبعض المخللات.

طريقة الأرز المكسيكي بالخضار

المكونات

لنحتاج إلى استخدام كوبين من الأرز البسمتي النقي وأربعة أكواب من مرق الدجاج الساخنة لتحضير الطبخة.

ويضاف إليهم بصلة مقشرة ومقطعة بعناية إلى قطع صغيرة لتعزيز النكهة.

كما يشمل الوصفة حبة من الفلفل الرومي الأخضر مقطعة إلى قطع متوسطة الحجم وجزرة مقطعة بالمثل لإضفاء مزيد من الطعم واللون.

يُضاف كوب ونصف من حبات الذرة المحفوظة في الماء لإعطاء الطبق طابعًا ذو مذاق خاص.

أما الثوم، فنستخدم منه ملعقة كبيرة بعد هرسه جيدًا لتسهيل امتزاجه مع المكونات الأخرى.

ولا ننسى إضافة ملعقة كبيرة من الكمون المطحون وأخرى من الفلفل الأبيض لتكثيف النكهات.

يتم استخدام ربع كوب من زيت الزيتون الطازج لطهي المكونات، مع تشديد على ضرورة استعمال الهيل المطحون، بمقدار ملعقة صغيرة، الذي يضيف لمسة عربية أصيلة للطبخة.

وأخيرًا، نرش ثلاث ملاعق من الشبت الطازج فوق الطبق قبل تقديمه لإضفاء رونق ونكهة منعشة.

طريقة التحضير

لنبدأ بتحضير الأرز البسمتي عن طريق غسله بعناية ثم نقعه في ماء مملح لمدة لا تقل عن ساعة ونصف.

بعد ذلك، نصفي الأرز ونضعه جانبًا ليجف.

في قدر كبير، نسخن زيت الزيتون ونضيف إليه البصل المفروم والجزر المقطع وحبات الذرة.

نقلب هذه المكونات جيدًا حتى تتجانس. بعدها، نتبل الخليط بالفلفل الأسود والملح ونستمر بالطهي على نار هادئة لمدة خمس دقائق قبل أن نضيف مرقة الدجاج إلى القدر.
من ثم، نأخذ الأرز المنقوع ونضيف إليه الهيل والفلفل الملون والثوم المهروس، ونخلط المكونات جيدًا لتتمازج النكهات.

بعد ذلك، نضيف خليط الأرز إلى قدر الخضار ونسكب فوقهم المرق بحرص. نرفع درجة الحرارة للوصول إلى الغليان ثم نخفض النار ونترك الأرز يطهى مغطى لمدة خمس عشرة دقيقة حتى ينضج تمامًا.

أخيرًا، ننقل الأرز إلى طبق التقديم ونزين الوجه بأوراق الشبت لإضافة لمسة جمالية ونكهة مميزة.

اترك تعليقاً

لن يتم نشر عنوان بريدك الإلكتروني. الحقول الإلزامية مشار إليها بـ *

© 2025 تفسير الاحلام اونلاين. جميع الحقوق محفوظة. | تم التصميم بواسطة A-Plan Agency
×

أدخل حلمك لتفسيره فورًا ومجانا

احصل على تفسير لحظي لحلمك باستخدام الذكاء الاصطناعي المتطور!