كيف تسوي كوكيز براونيز؟
المقادير
لتحضير عجينة شوكولاتة شهية، جهز المكونات التالية: حوالي 125 ملليلتر من بودرة الكاكاو ونفس الكمية من السكر والزبدة الناعمة. ستحتاج أيضًا إلى بيضة واحدة، بالإضافة إلى مقدار 10 ملليلتر من الفانيليا لإضافة نكهة مميزة، و30 ملليلتر من الزيت النباتي لجعل العجين أكثر طراوة.
يُمزج هذا مع حوالي 295 ملليلتر من الطحين المنخل للحصول على القوام المثالي، ويرش عليه نصف ملعقة صغيرة من البيكنج بودر ونفس الكمية من الملح للنكهة. أضف إلى المزيج حوالي 80 ملليلتر من حبيبات الشوكولاتة لمزيد من الغنى والمتعة في كل قضمة.
طريقة التحضير
قومي بتسخين الفرن إلى درجة حرارة 175 مئوية. جهزي صينية الخبز بوضع ورق الخبز عليها. في وعاء الخلط الكهربائي، امزجي الكاكاو البودرة مع السكر والزبدة والزيت حتى تتجانس الخلطة.
ثم أضيفي البيض والفانيلا، واستمري في الخفق حتى يتحول المزيج إلى قوام كريمي ناعم. بعد ذلك، أضيفي برفق الطحين، البيكنج باودر، والملح إلى المزيج الكريمي وحركيه بلطف حتى يختلط جيدًا.
لإضافة لمسة خاصة، قومي بإدخال حبيبات الشوكولاتة إلى العجينة، مما يعطي نكهة غنية وملمسًا مشوقًا. من هذه العجينة، شكلي كرات متساوية الحجم وضعيها على الصينية المعدة مسبقًا، مع مراعاة ترك مسافة كافية بين كل قطعة وأخرى لتجنب الالتصاق أثناء الخبز.
اخبزيها في الفرن لمدة 12 دقيقة. عندما تنتهي من الخبز، أخرجي الصينية من الفرن واتركي الكوكيز يبرد قبل التقديم، حيث يمكن تناوله دافئًا أو باردًا حسب الذوق.
