ما هو سكر النبات؟
سكر النبات، المعروف أيضاً بالسكر الفضي، هو نوع من السكر الخام الذي يُستخرج من قصب السكر أو عصير نخيل التمر. يمتاز هذا السكر بكونه غير معالج بشكل كامل، محتفظاً ببعض العناصر الطبيعية المفيدة.
تاريخياً، استخدم هذا السكر في الطب الشعبي لمداواة مختلف الأمراض لفوائده الصحية المتعددة.
فوائد سكر النّبات الصحية
يُعرف سكر النبات بخصائصه الطبية التي تشمل العديد من الفوائد الصحية.
1. علاج التهاب الحلق
يعد سكر النبات مفيدًا في تهدئة التهاب الحلق وتخفيف السعال. كما يُقترح استخدامه مع الفلفل الأسود لتعزيز فعاليته.
2. زيادة مستوى الهيموغلوبين
عندما يقل مستوى الهيموغلوبين في الدم، قد يعاني الإنسان من عدة مشكلات صحية مثل فقر الدم، الشعور بالدوار، وظهور الشحوب على الوجه. يمكن لاستهلاك سكر النبات أن يسهم في رفع مستويات الهيموغلوبين في الدم، مما يحسن من تدفق الدم ويعزز الصحة العامة للجسم.
3. تزويد الجسم بالطاقة
سكر النبات مفيد في تعزيز الطاقة لدى الإنسان، حيث يتمتع بقدرة على توفير الطاقة الحرارية اللازمة التي تساهم في زيادة الحيوية والنشاط.
4. التخلص من الرائحة الكريهة للفم
تساهم حبيبات سكر النبات في تحسين رائحة الفم عند استخدامها إثر الانتهاء من الأكل.
5. هضم الطعام
يعزز تناول سكر النبات بعد الطعام من كفاءة الجهاز الهضمي، مما يسهم في شعور الفرد بالراحة والاسترخاء. يُوصى بإضافة بذور الشومر إلى سكر النبات لتعظيم الفوائد الصحية.
6. التخلص من رعاف الأنف
لسكر النبات فوائد عدة، منها قدرته على المساعدة في إيقاف نزيف الأنف، الذي قد يكون شائعًا خلال الأجواء الحارة. لاستخدامه بهذه الطريقة، يُذاب قطعة من سكر النبات في الماء حتى تتحلل بشكل جزئي، ثم تُستخدم قطرات من هذا المحلول داخل الأنف، حيث تعمل على تهدئة النزيف بصورة سريعة.
7. تقوية النظر
يُمكن أن يُسهم مزج سكر النبات المطحن مع اللوز المدقوق وبذور الشومر في دعم صحة العين والحفاظ على الرؤية.
استخدامات سكر النبات
سكر النبات يُعد خياراً صحياً لتحلية الطعام، حيث يُصنّع دون استخدام مواد كيميائية تؤثر سلباً على خصائصه. هذا النوع من السكر يُعتبر مثاليًا لإضافته إلى مختلف أنواع الطعام والحلويات. يُنصح بشراء سكر النبات الذي يكون لونه مائلًا إلى الأصفر لضمان جودته وطبيعيته.
يتمتع سكر النبات بتعدد استخداماته، حيث يُستخدم بشكل واسع كمحلّي في المشروبات مثل الشاي والقهوة، كما أن وضعه على طاولة التقديم يُضفي جمالاً وأناقة. بالإضافة إلى ذلك، يُحب الأطفال والكبار تناوله كبديل للحلويات، ويُستخدم أيضاً في تعطير الفم.
أضرار سكر النبات
يعد سكر النبات شكلًا من أشكال السكر التي يجب استهلاكها بحرص لتجنب الإفراط فيها بما قد يؤدي إلى مضاعفات صحية. من الجدير بالذكر أن المبادئ التوجيهية الصادرة عن وزارة الزراعة الأمريكية تنص على ضرورة ألا تزيد السكريات المضافة عن 10% من مجموع السعرات الحرارية المتناولة يومياً.
بالإضافة إلى ذلك، تحث جمعية القلب الأمريكية النساء على تناول أقل من ست ملاعق صغيرة، والرجال تسع ملاعق صغيرة من السكر يوميًا.
على الرغم من الفوائد المحتملة لسكر النبات، إلا أن هناك عدة مخاطر صحية مرتبطة بإفراط استهلاكه. يمكن للكميات الكبيرة من سكر النبات أن تؤدي إلى ارتفاع في مستويات السكر في الدم، وهو ما يشكل خطرًا خاصًا لمرضى السكري، بالإضافة إلى تسهيل زيادة الوزن.
زيادة استهلاك السكر بشكل عام قد تزيد أيضًا من خطر الإصابة بأمراض القلب والأوعية الدموية والتسبب في الوفاة المبكرة. علاوة على ذلك، يساهم السكر في تكون البلاك على الأسنان، مما يؤدي إلى تسوس الأسنان بمرور الوقت، نتيجة التصاق البكتيريا بالأسنان وتكوين طبقات ضارة.
