فوائد الحمص لزيادة الوزن
عند تناول الحمص المطحون يزداد الإحساس بالجوع، ما يحفز الرغبة في استهلاك كميات أكبر من الغذاء وبالتالي يمكن أن يؤدي هذا إلى اكتساب الوزن على مر الزمن. الحمص غني بالكربوهيدرات ويعتبر مصدراً مرتفعاً للسعرات الحرارية، مما يجعله عنصراً يساهم في زيادة الوزن بوضوح.
بالإضافة إلى ذلك، يُعرف الحمص المطحون بفوائده في تقليل مستويات الكولسترول في الدم وتنظيم نسبة السكر، مما يجعله خيارًا جيدًا للحفاظ على صحة القلب والأوعية الدموية.
الطعم الفريد للحمص يزيد من إغرائه للمستهلكين، مما يدفعهم لتناوله بكميات أكبر وهو ما قد يسهم أيضًا في زيادة الوزن. هذه الخصائص تجعل الحمص خيارًا مؤثرًا على النظام الغذائي اليومي.
كيفية استخدام الحمص المطحون لزيادة الوزن
وصفة الحمص المطحون والسمسم
المقادير:
أضف ملعقة كبيرة لكل من: مسحوق الفول السوداني والحمص والسمسم.
أيضًا، ملعقة كبيرة من السكر بحاجة إلى إضافتها.
للمكسرات، يستخدم ملعقتين صغيرتين من الزبيب.
و لنكهة مميزة، ملعقة كبيرة من حلاوة الطحينة.
خطوات الإعداد:
ابدئي بإذابة الحمص والفول السوداني المطحونين في كوب من الحليب الفاتر، مع تحريكهما جيدًا. ثم، قومي بإضافة السمسم المسحوق والسكر إلى الخليط.
من ثم، امزجي كل المكونات السابقة معًا وأضيفي الزبيب والطحينية، واستمري في الخلط حتى تتجانس المكونات تمامًا.
وصفة الحمص و الطحينة والبقدونس
المكونات:
لتحضير طبق شهي، استخدم كوباً واحداً من الحمص المسلوق. أضف إليه نصف كوب من الطحينة لنكهة غنية. لتعزيز المذاق، أدخل نصف ملعقة صغيرة من الكمون.
كما يمكنك رش ملعقتين من البقدونس المفروم لمزيد من الفريشة. لا تنسى نصف ملعقة صغيرة من الملح لتحسين الطعم.
كذلك، يفضل إضافة خمس فصوص من الثوم المهروس لمذاق أقوى. وأخيرًا، صب نصف كوب من عصير الليمون لتحصل على طعم حامضي مميز.
طريقة التحضير
- تأكدي من نظافة الحمص بتخليصه من أي شوائب قد تعلق به. قومي بنقع الحمص في الماء طوال الليل.
- صفي الماء صباحًا واستبدليه بماء نظيف، ثم ضعي الحمص على نار متوسطة لحوالي ساعتين حتى يصبح طريًا.
- بعد طهي الحمص، دعيه يبرد قليلًا قبل أن تبدئي في هرسه، سواء باليد أو باستخدام محضرة الطعام.
- أضيفي إلى الحمص المهروس توابل مثل الملح والكمون وكذلك الطحينة وعصير الليمون للنكهة.
- امزجي هذه التوابل مع الحمص جيدًا حتى تتجانس. ضعي الخليط في طبق وزيّنيه بالبقدونس المفروم للمزيد من النكهة والفائدة.
- احرصي على تناول هذه الوجبة بشكل يومي لمدة شهر لتعزيز زيادة الوزن ومعالجة النحافة.
نصائح عامة لزيادة الوزن
لزيادة الوزن بطريقة صحيّة، يمكن تناول ست وجبات صغيرة يوميًا بدلًا من وجبات قليلة وكبيرة، لأن ذلك يساعد على تعزيز الشهية المستمرة طوال اليوم.
يُستحسن أيضًا انتقاء أغذية تحتوي على قيم غذائية عالية كالخبز المصنوع من الحبوب الكاملة، الفواكه، الخضروات، مشتقات الألبان، المكسرات والبذور، لأنها تُساهم في تقوية الجسم وزيادة الوزن بصورة صحية.
من المهم كذلك الانتظام في ممارسة الرياضة لتعزيز بناء العضلات، مما يُساعد أيضًا في زيادة الوزن عن طريق تحفيز الشهية لتناول كميات أكبر من الطعام.
إضافةً إلى ذلك، يُنصح بتضمين المكسرات مثل البندق واللوز، أو الجبن، أو الفواكه، أو البذور كبذور عباد الشمس في الوجبات لزيادة محتواها من السعرات الحرارية.
ولا يُغفل عن أهمية شرب العصائر والحليب الذي يعد مصدرًا غنيًا بالسعرات الحرارية، بديلًا عن المشروبات الأخرى كالشاي والقهوة والمشروبات الغازية التي لا تُسهم في زيادة الوزن. هذه الخطوات مجتمعة تُساعد بشكل فعال في تحقيق زيادة صحية في الوزن.
أطعمة أخرى تساعد على زيادة الوزن
الحليب: يعتبر الحليب مصدراً غنياً بالبروتين والكربوهيدرات والدهون، وهو ضروري للمساعدة في بناء الكتلة العضلية وزيادة الوزن. إضافةً إلى ذلك، يحوي الحليب مجموعة متنوعة من الفيتامينات والمعادن، بما فيها الكالسيوم الأساسي للعظام.
المكسرات وزبدة المكسرات: تعتبر المكسرات وزبدتها من المواد الغذائية العالية بالسعرات الحرارية، مما يجعلها خياراً مثالياً لمن يسعون لزيادة وزنهم. يمكن أن يسهم تناول حفنتين من المكسرات يومياً، سواء مع الوجبات أو كوجبات خفيفة، في زيادة السعرات بشكل ملحوظ. يُفضل استهلاك زبدة المكسرات بدون إضافات سكرية أو زيوت.
اللحوم الحمراء: تساهم اللحوم الحمراء بفعالية في بناء العضلات وزيادة الوزن نظراً لغناها بالبروتينات والدهون. تحتوي أيضاً على مركبات مثل الليوسين والكرياتين، اللذان يعززان من نمو الكتلة العضلية.
النشويات: زيادة استهلاك النشويات يمكن أن تساعد في تعزيز الوزن وبناء العضلات، خاصة عند إضافتها إلى الوجبات بكميات كبيرة لزيادة السعرات الحرارية. تتوفر النشويات في مصادر متعددة مثل البطاطا، الذرة، الكينوا، الفاصولياء، والخضروات الجذرية.
الفواكه المجففة: تعتبر الفواكه المجففة مثل الزبيب، التوت، المشمش والتفاح مصادر مركزة للسعرات الحرارية، ويمكن أن تساهم في زيادة الوزن بشكل فعال عند تناولها كجزء من الوجبات اليومية.
الأفوكادو: هذه الفاكهة مليئة بالدهون الصحية غير المشبعة وتحتوي على العديد من المغذيات مثل فيتامين ك، البوتاسيوم والألياف. يأتي الأفوكادو كخيار مثالي لزيادة السعرات الحرارية بشكل صحي، حيث تبلغ السعرات في حبة واحدة أكثر من 200 سعر حراري.
