حب العزيز وفوائده

يتميز نبات حب العزيز بأنه من النباتات الأولية التي زرعت في مصر، حيث كان يستخدم في الغذاء والطب خلال تلك الفترة.

تتعدد الفوائد الصحية لحب العزيز وتشمل:

1. غنيٌ بالمغذيات

نبات حب العزيز معروف بغناه بالعناصر الغذائية والمركبات النباتية التي تلعب دورًا هامًا في الحفاظ على الصحة. يساهم هذا النبات في الوقاية من أمراض متعددة مثل أمراض القلب والسرطان، بالإضافة إلى أنه يبطئ عمليات الشيخوخة، وذلك يرجع إلى احتوائه على كميات كبيرة من مضادات الأكسدة.

مع هذا، يجب الانتباه إلى أن حب العزيز قد يؤثر سلبًا على امتصاص الجسم لبعض العناصر الغذائية. هذا التأثير ينتج عن وجود مضادات للمغذيات في تركيبته مثل حمض الفيتيك والأوكسالات، إضافة إلى السابونين والتانين، الأمر الذي يحتم على المستهلكين أخذ هذه النقطة في الاعتبار عند استهلاكه.

2. تحسين عملية الهضم

تتميز نبتة حب العزيز بأنها مفيدة جدًا للجهاز الهضمي، حيث تتضمن عناصر تعزز من كفاءة الهضم. تحتوي هذه النبتة على الألياف الغير قابلة للذوبان التي تعبر الجهاز الهضمي دون أن تتحلل، ما يساهم في زيادة حجم البراز ويسهل إخراجه، وبالتالي يقلل من خطر الإصابة بالإمساك.

أيضًا، تحتوي هذه النبتة على نشا مقاوم ينمي البكتيريا الصحية في الأمعاء، مما يساعد على تحسين العملية الهضمية ويجعلها أكثر فعالية. وليس هذا فحسب، بل تضم حبة العزيز إنزيمات معينة مثل الكاتالاز، والليباز، والأميلاز التي تعمل على تفكيك الطعام داخل الأمعاء، مما يساعد في تقليل الانتفاخ والغازات.

كما أن هذه النبتة تفيد في التخفيف من الأعراض المزعجة لعسر الهضم والإسهال، وهو ما يجعلها خيارًا مثاليًا لمن يعانون من مشاكل هضمية متكررة.

3. التقليل من مستويات السكر في الدم

يعتبر حب العزيز نباتاً فعالاً في تعديل مستويات السكر بالدم، ويرجع ذلك إلى وجود الأرجنين، وهو حمض أميني يعزز من حساسية وفعالية الأنسولين في الجسم. بالإضافة إلى ذلك، تشير الأبحاث إلى أن استخلاصات هذا النبات تساهم في تقليل نشاط إنزيمات تفتيت الكربوهيدرات بالأمعاء، مما يساعد في تحسين التحكم في مستويات السكر بعد الوجبات.

4. تعزيز عمل الجهاز المناعي ومقاومة العدوى

يساهم نبات حب العزيز في تعزيز قدرات الجهاز المناعي. وقد توصلت الأبحاث إلى فعالية مستخلصات هذا النبات في مقاومة مجموعة من البكتيريا الضارة التي قد يواجهها الأشخاص، مثل الإيشيريشيا كولي والمكورات العنقودية والسالمونيلا. وعلاوة على ذلك، تظهر الدراسات أن مستخلص حب العزيز يفيد في التصدي لعدة التهابات بكتيرية تنجم عن جراثيم مقاومة للعلاج بالمضادات الحيوية.

5. العمل كبديل للأغذية التي تسبب الحساسية

يُعتبر حب العزيز خيارًا مثاليًا لمن يبحثون عن بدائل صحية للأغذية التي تسبب الحساسية. فهو يُوفر خيارات بديلة لا تحتوي على عناصر قد تُثير الحساسية لدى الكثيرين. مثلًا، يُمكن استخدام دقيق حب العزيز كبديل صحي وآمن للأشخاص الذين لديهم حساسية تجاه الغلوتين الموجود في دقيق القمح. كذلك، يُعد حليب حب العزيز بديلًا ممتازًا لمن يعانون من حساسية اللاكتوز الموجود في حليب الأبقار.

الاستخدامات التقليدية لنباتِ حب العزيز

في المناطق المطلة على البحر الأبيض المتوسط، كانت هناك طريقة شهيرة للاستفادة من نبتة معينة حيث كانت تُخلط مع الحليب لصنع مشروب يُدعى هورشاتا، وهو مشروب حلو ومفضل لدى الكثيرين.

تعددت الاستخدامات القديمة لهذه النبتة فاستخدمت أيضاً كفاكهة مجففة يمكن تناولها كوجبة خفيفة. ولا شك أن حب العزيز، كما يُعرف اليوم، يقدم الكثير من الفوائد ويمكن تحضيره وتناوله بطرق متعددة تتضمن:

1. تناول حب العزيز المجفف بشكله الطبيعي.
2. استخدام دقيق حب العزيز في صنع الخبز.
3. غلي حب العزيز وتقديمه كطبق جانبي، مما يضيف نكهة مميزة للوجبات.

فوائد حب العزيز والعسل

يساعد على تعزيز وظائف الذاكرة بفضل احتوائه على مستويات مرتفعة من الفسفور الذي يساهم في دعم عمل الغدد الصنوبرية بالمخ.
يساهم في معالجة العقم وتعزيز القدرة الجنسية من خلال رفع مستويات ونشاط الحيوانات المنوية.

يكافح نزلات البرد والأعراض المرتبطة بالزكام.
يستخدم في العلاجات المرتبطة بمرض النقرس.
يفيد في العلاجات الخاصة بالبروستاتا.
يدعم صحة الكبد، وذلك لغناه بالفيتامينات والمعادن والكالسيوم.

يعد مفيدًا في الوقاية من أنواع مختلفة من السرطان.
يساعد على زيادة إنتاج الحليب للأمهات المرضعات.
يعمل على زيادة الوزن ويعالج حالات النحافة المفرطة.

يخفف من التوتر العصبي ويساعد في علاج الاكتئاب، بفضل احتوائه على الكالسيوم والكثير من الفيتامينات.
يساهم في تقوية النظر.
يعمل على تخليص المعدة من الديدان.
يعالج الأكزيما.
يساعد في تنقية الكلى من السموم.

أضرار حب العزيز

حب العزيز يحتوي على فوائد صحية متعددة، لكن يجب الانتباه إلى نسبة الألياف العالية فيه. الإكثار من تناول الألياف قد يؤدي إلى بعض الآثار الجانبية كالشعور بالانتفاخ أو حدوث الم في البطن والتقلصات المعدية، بالإضافة إلى احتمالية الإصابة بالإمساك.