تعريف المغات واستخدامها لزيادة الوزن
هذا النوع من النباتات يمتاز بأوراقه العريضة ذات اللون الأبيض الباهت، ويحتوي على زهور تتجمع في الأطراف. تتميز جذور هذا النبات بتنوعها في الحجم والشكل.
يقوم الناس بحصاد هذه الجذور حيث تُقشر وتُنظف بعناية، ثم تُقطع إلى قطع صغيرة بمقاسات تتراوح ما بين 10 إلى 15 سنتيمتر.
بعد ذلك، تُجفف هذه القطع في بيئة نظيفة تحت أشعة الشمس، مع التأكد من تقليبها بين الفترة والأخرى لضمان التجفيف الجيد.
يشتهر هذا النبات في مصر ويُستخدم بشكل شائع كمشروب ساخن ليس فقط للنساء بعد الولادة بل وأيضًا لفوائده في زيادة الوزن.
فوائد المغات لزيادة الوزن وعلاج النحافة
موغات هي عبارة عن خليط غني بمجموعة متنوعة من المكونات الغذائية الأساسية، بما فيها السكريات والكربوهيدرات.
تشمل مكوناته الرئيسية السمن والحليب، وهذه المكونات تضمن توفير جرعات عالية من الكالسيوم والفيتامينات للجسم.
بالإضافة إلى ذلك، يحتوي على السمسم والمكسرات، وهي مصادر غنية بالسعرات الحرارية التي تساعد في تعزيز الوزن بشكل فعال.
يعتبر موغات خيارًا مثاليًا للأشخاص الذين يعانون من النحافة، حيث يساعد استهلاكه اليومي والمتابعة المستمرة لتناوله في زيادة الوزن والتغلب على المشكلات الصحية المتعلقة بالنحافة.
ما هي طريقة تحضير المغات؟
مقادير طريقة عمل المجات المصرية لزيادة الوزن والتسمين وعلاج النحافة
يُستخدم نصف كيلوغرام من الحلبة الصفراء المطحونة ضمن المكونات الرئيسية لهذه الوصفة. أيضاً، يتم إضافة نصف كيلوغرام من السمنة لإعطاء الخليط نكهة غنية. لتحسين المذاق والقيمة الغذائية، يُضاف ربع كيلوغرام من السمسم ومثله من الزبيب، بالإضافة إلى ربع كيلوغرام من الفول السوداني المقشر. كما يُستخدم نصف كيلوغرام من جوز الهند لإضفاء طعم مميز ومقرمش.
في بداية التحضير، يوضع كوب من الماء في وعاء على النار. يُضاف إليه ملعقتان كبيرتان من ماجات وكمية السكر حسب الذوق. يجب التقليب المستمر لضمان تجانس الخليط بشكل كامل. يُستمر في الخلط حتى الحصول على قوام مثالي ومتجانس. في حال أصبح الخليط كثيفاً جداً، يمكن إضافة القليل من الماء لتخفيفه.
بعد ذلك، يُسكب الخليط في الأكواب، ويمكن إضافة المكسرات فوقه حسب الرغبة لتزيينه وإضافة طبقة من القرمشة والطعم الشهي. الآن، يكون المشروب جاهزاً للاستمتاع بمذاقه الفريد وقيمته الغذائية العالية.
طريقة عمل مشروب Maggat
لتحضير المجلات المصرية بشكل سليم ومأمون، يُوصَى باتباع هذه الخطوات:
أولاً، قم بإذابة الدهن أو الزبدة على نار متوسطة مع الانتباه لتجنب احتراقها.
ثانيًا، أضف الحلبة المطحونة إلى الدهن المذاب وخفف الحرارة تحت القدر.
ثالثًا، استمر في التقليب اللطيف للمكونات واتركها على النار لمدة تتراوح بين نصف ساعة و45 دقيقة.
في خطوة منفصلة، قم بتحميص السمسم بشكل منفرد على نار هادئة، مع مراعاة سرعة احتراقه.
بعد ذلك، ارفع مزيج الحلبة والدهن من على النار، وقم أيضًا بإزالة السمسم.
قم بمزج السمسم مع مزيج الدهن والحلبة بعناية.
أضف المكسرات التي تفضلها، مثل اللوز أو الفستق أو غيرها حسب الطعم المطلوب، وقلب المكونات جيدًا.
عندما يبرد المزيج، قم بتعبئته في أوعية واحفظه في الثلاجة ليظل طازجًا حتى موعد التقديم.
