وصفات تسمين الأطفال
هناك عدة وصفات غذائية فعالة لزيادة وزن الأطفال، تشمل:
1. الأفوكادو: تحتوي هذه الفاكهة على دهون صحية وسعرات حرارية عالية، مما يجعلها مثالية لإضافتها إلى وجبات الأطفال، سواء على شكل هريس أو مضافة إلى السلطات.
2. الزبادي الكامل الدسم:يعد مصدراً رائعاً للبروتين والكالسيوم، ويمكن تقديمه مع الفواكه أو العسل لزيادة قيمته الغذائية.
3. البطاطس الحلوة: غنية بالفيتامينات والمعادن والألياف، تُساهم في تحسين الوزن عند تقديمها مهروسة أو مخبوزة.
4. زبدة الفول السوداني: تحتوي على دهون صحية وبروتين يعززان نمو الأطفال، ويمكن إضافتها إلى الخبز أو البسكويت الصحي.
تساعد هذه الخيارات الغذائية في تعزيز صحة الأطفال وزيادة وزنهم بطريقة صحية.
سموثي
يُسكب في الخلاط كلٌ من نصف كوب من حليب الصويا ونصف كوب من حليب البقر كامل الدسم، ويبدأ الخلط.
ثم يضاف مزيج من حبتين من الموز المجمد المقطع إلى دوائر وملعقتين كبيرتين من زبدة الفول السوداني، بالإضافة إلى ملعقة صغيرة من العسل المبستر.
يستمر في الخلط حتى تمتزج المكونات جيدًا ويتكون خليط ناعم ومتجانس.
كريمة الفاكهة
لإعداد غموس لذيذ وبسيط، تحتاج إلى:
225 غرام من الجبن الكريمي المطري.
225 غرام من الزبادي بنكهة الفانيليا أو استخدام البودينغ نفس النكهة.
ثلث كوب من السكر البني الذي يضيف طعمًا مميزًا.
ونصف ملعقة صغيرة من القرفة لمنحه ذوقاً عطرياً فريداً.
لتحضير هذا الغموس، يتم مزج كافة المكونات جيداً إلى أن تصبح متجانسة تماماً، ثم يُقدم هذا الخليط كغموس مع الفواكه المفضلة لديك.
صلصة الأفوكادو الكريمية
لتحضير هذه الوصفة تحتاج إلى الأفوكادو بكمية تصل إلى أربع ثمرات، يتم إضافة مئة جرام من الكزبرة الخضراء المنعشة إليها.
ستحتاج أيضاً لاستخدام مقدار نصف كوب من الكريمة الحامضة لإضافة الطراوة ونصف كوب آخر من عصير الليمون للنكهة الحمضية المميزة.
لا تنسى إضافة فلفل حار مقطع، بعد إزالة البذور، لتعزيز الطعم بلمسة مثيرة، بالإضافة إلى ملعقة صغيرة من الملح للموازنة بين النكهات.
في الخطوة النهائية، يتم خلط لب الأفوكادو مع الكزبرة، الكريمة الحامضة، عصير الليمون، الفلفل الحار، والملح في الخلاط حتى تتجانس المكونات بشكل تام وتصبح ناعمة.
الحمص
لإعداد طبق تقليدي وشهي، تحتاج إلى
– علبة من الحمص المغسول جيدًا.
– فص من الثوم.
– نصف كوب من زيت الزيتون لإضافة نكهة غنية.
– مقدار ملعقتين كبيرتين من عصير الليمون للمذاق الحامض.
– ملعقتين كبيرتين من الطحينة لتكثيف الطعم.
– ملعقة صغيرة من الكمون المطحون للعطرية.
– ثلاثة أرباع ملعقة صغيرة من الملح للت seasoning.
أما عن خطوات التحضير، يتم مزج كل هذه المكونات في جهاز الخلاط، مع الاهتمام بإضافة ما بين ملعقة إلى ملعقتين كبيرتين من الماء.
يتواصل الخلط حتى تتكون عجينة ناعمة ومتجانسة تناسب ذوقك.
اللبن المخفوق
لإعداد ميلك شيك شهي، ابدأ بأخذ أربع ملاعق كبيرة من آيس كريم الفانيليا أو الشوكولاتة، حسب تفضيلك.
ثم أضف إليها نصف كوب من الحليب الكامل الدسم الذي يكون بارداً للحصول على نكهة غنية وقوام مثالي.
بعد ذلك، اسكب نصف كوب من شراب الشوكولاتة لإضفاء الحلاوة واللون. امزج جميع المكونات في الخلاط جيداً حتى تحصل على مشروب متجانس وناعم.
أطعمة لتسمين الأطفال
لنستعرض مجموعة من الأطعمة المغذية التي تساهم في زيادة الوزن للأطفال بطريقة صحية:
1. البيض: يعتبر البيض مصدرًا غنيًا بالبروتين ويحتوي على عناصر غذائية مثل الزنك والكالسيوم، مما يساهم في تعزيز نمو الجسم وبناء العضلات للأطفال.
2. الدجاج: يوفر الدجاج بروتينًا عالي المحتوى بالسعرات الحرارية ويحتوي على الفسفور، وهو معدن ضروري لصحة العظام والأسنان وكذلك لوظيفة الأعضاء الحيوية مثل الكلى والكبد.
3. السلمون: يمد السلمون الأطفال بأحماض أوميغا 3 وفيتامين ب 12، بالإضافة إلى السيلينيوم والكولين، مما يعزز من وظائف المخ والنشاط العصبي.
4. العسل: بديل طبيعي للسكر، يساعد العسل في زيادة الوزن بطريقة صحية نظرًا لمحتواه من الكربوهيدرات، وينبغي تجنب إعطائه للأطفال ما دون السنة.
5. الحليب: يشتهر الحليب بكونه مصدرًا ملائمًا للبروتين والفيتامينات، كما يسهم في تقوية العظام لما يحتويه من كالسيوم ودهون صحية.
6. الزبادي: غني بالكالسيوم والبوتاسيوم، يساعد الزبادي في تحسين صحة العظام ويعتبر مصدرًا للبروبيوتيك التي تدعم الجهاز الهضمي وتساعد في الامتصاص الجيد للغذاء.
7. **الفواكه المجففة والمكسرات:** توفر هذه الأطعمة الحديد والفيتامينات والمغنيسيوم إلى جانب البروتينات والدهون الصحية التي تعزز النمو السليم.
8. الموز:يعد الموز من الفواكه الغنية بالألياف والبوتاسيوم ويسهل هضمه، مما يجعله خيارًا ممتازًا لزيادة الوزن.
9. الأفوكادو: يحتوي على فيتامينات مثل سي وهـ ومجموعة فيتامين ب، بالإضافة إلى البوتاسيوم والدهون الصحية، مما يجعله مثاليًا لتعزيز الصحة العامة.
10. الحمص: مصدر غني بالبروتين والدهون الصحية والمعادن الأساسية مثل الكالسيوم والحديد، يساعد في مكافحة فقر الدم ويعزز الوزن الصحي.
11. البطاطا: تساعد البطاطا في زيادة الوزن لما تحتويه من كربوهيدرات، بالإضافة إلى غناها بالفيتامينات والمعادن مثل الحديد والسيلينيوم.
أسباب عدم زيادة الوزن رغم الأكل عند الأطفال
إذا لم يزداد وزن الطفل بشكل يُمكنه من النمو بصورة طبيعية، فإن هذا الأمر قد يشير إلى وجود مشكلة في التغذية.
بهذا المعنى، فإن الطفل لا يتلقى الكمية الكافية من السعرات الحرارية التي يحتاجها جسمه للنمو بشكل صحي ولزيادة وزنه بفعالية.
تتعدد الأسباب التي قد تؤدي إلى عدم زيادة وزن الطفل، وتشمل:
عدم الحصول على سعرات حرارية كافية
في بعض الأحيان، قد لا يتلقى الأطفال الكمية المناسبة من السعرات الحرارية الضرورية لنموهم بشكل صحيح.
هذا قد يرجع إلى عدة عوامل، منها عدم رغبة الطفل بتناول الطعام بشكل كاف أو عدم وجود معرفة كافية لدى الوالدين حول الاحتياجات الغذائية لأطفالهم.
الأطفال الذين يتميزون بنشاط بدني مرتفع قد يحتاجون إلى كميات أكبر من الطعام، وقد يعانون من نقص في النمو إذا لم يتم تلبية هذه الاحتياجات.
بالنسبة للرضع، قد تكون المشكلة ناجمة عن نقص في كمية حليب الأم المتوفرة أو خطأ في تحضير الحليب الصناعي، مما يؤدي إلى انخفاض السعرات الحرارية المتاحة لهم.
مشاكل صحية معينة قد تؤثر أيضاً على قدرة الطفل على تناول الطعام بكميات كافية، مما يقلل من مدخوله من السعرات الحرارية.
في هذا السياق، سنستعرض بعض هذه المشكلات الصحية التي تؤثر على الطفل ومدى امتصاصه للغذاء والسعرات الحرارية.
مشاكل الفم أو الجهاز العصبي
في بعض الأحيان، قد يواجه الأطفال صعوبة في تناول طعامهم بشكل طبيعي نظرًا لوجود حساسية في الفم أو وجود اضطرابات عصبية.
هذه العوائق قد تحد من قدرة الطفل على البلع بشكل سلس، ويمكن أن تنشأ بسبب أمراض معينة كالحنك المشقوق.
القيء
قد يواجه بعض الأطفال صعوبة في حفظ الحليب أو الأطعمة في معدتهم بسبب القيء المتكرر.
أحد الأسباب المحتملة لهذه المشكلة هو ارتجاع المحتويات الحمضية من المعدة إلى المريء، أو قد تكون ناجمة عن مضاعفات صحية تتعلق بالجهاز العصبي.
مشاكل البنكرياس
إذا كان البنكرياس عند الطفل لا يعمل بكفاءة، فقد يواجه صعوبة في هضم الطعام، مما يؤدي إلى ضعف زيادة وزنه.
اضطرابات الجهاز الهضمي
قد تسبب بعض الأمراض التي تصيب غشاء الأمعاء مثل السيلياك ومرض كرون، صعوبة في زيادة الوزن عند الصغار.
هذه الحالات تحول دون قدرة الطفل على استخلاص وامتصاص العناصر الغذائية الأساسية والطاقة المطلوبة للنمو بشكل سليم.
مشاكل الغدة الدرقية والتمثيل الغذائي
في بعض الأحيان، يمكن للطفل أن يستهلك الكثير من الطاقة نتيجة لزيادة فعالية الغدة الدرقية.
أمراض القلب
عندما يعاني الطفل من مشكلة قلبية تسبب ضعفاً في وظائف القلب، قد يجد صعوبة في الأكل بسبب الجهد الكبير الذي يبذله أثناء التنفس.
الاضطرابات الجينية
يواجه بعض الأطفال صعوبات ناجمة عن اضطرابات وراثية متنوعة قد تلعب دوراً في تفاقم مشكلة زيادة الوزن، مما يستدعي التوجه للمساعدة الطبية المتخصصة.
